Esercenti l'attività di somministrazione e vendita di prodotti alimentari - Serale

INIZIO CORSO 15/01/2024

ORARIO LEZIONI dalle ore 19.00 alle ore 23.00

DURATA 120 ore

SEDE Centro Formazione Esac, Via Piazzon, 40 - Creazzo (VI)

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Esercenti l'attivita' di somministrazione e vendita di prodotti alimentari - Serale

Panoramica del corso

Il corso di formazione per la somministrazione e la vendita di prodotti alimentari (ex REC) è rivolto a quanti intendono avviare o gestire attività nel settore pubblici esercizi (ristoranti, bar, pizzerie, alberghi con bar e ristoranti aperti al pubblico) o un'attività di commercio relativa al settore merceologico alimentare.

Oltre all'abilitazione alla professione, il corso mira a formare operatori impegnati nel corretto svolgimento della propria attività commerciale, secondo le disposizioni vigenti in materia di tutela della salute, della sicurezza e dell'informazione ai consumatori. Il corso ha durata di 120 ore e prevede il superamento di un esame finale per il conseguimento dell'abilitazione.

REQUISITI PER L'ISCRIZIONE
a. aver adempiuto all'obbligo scolastico;
b. avere maturato la maggiore età alla data fissata per l'inizio del corso;
c. essere residente in Italia;
d. godere dei diritti civili.

DOCUMENTI RICHIESTI DA TUTTI
a. modulo di iscrizione compilato in tutte le sue parti;
b. fotocopia del documenti di identità valido;
c. fotocopia del codice fiscale;
d. fotocopia del titolo di studio (se il titolo è stato conseguito all'interno dell'Unione Europea i documenti devono essere presentati insieme alla traduzione ufficiale in lingua italiana);

INOLTRE PER I CITTADINI STRANIERI
Titoli di studio conseguiti all’estero e cittadini stranieri:
a) fotocopia del permesso di soggiorno;
b) In caso di titolo di studio non conseguito in Italia e analogo a titoli di diploma, laurea italiani ecc. deve essere
presentato l’attestato di compatibilità rilasciato da CIMEA o la “Dichiarazione di valore”;
c) In caso di titolo non conseguito in Italia e analogo alla licenza media, deve essere presentata la “Dichiarazione di
Valore”.

I corsisti stranieri devono possedere il certificato di competenza linguistica rilasciato da Enti certificatori almeno di livello B1.
Gli Enti certificatori sono: Università per Stranieri di Perugia, Università per Stranieri di Siena, Università degli Studi di Roma
Tre, Società Dante Alighieri. Sul territorio regionale sono presenti numerose sedi d’esame.
Non sono ammesse certificazioni linguistiche rilasciate ai fini del permesso di soggiorno o di cittadinanza.

Sono esonerati dalla presentazione del predetto certificato, i cittadini stranieri che sono in possesso dei seguenti titoli di
studio:
a) diploma di scuola secondaria di primo grado (licenza media) e diploma di scuola secondaria di secondo grado
conseguiti in Italia;
b) attestato di qualifica professionale conseguito in Italia a seguito di percorso triennale di IeFP;
c) diploma di tecnico superiore, di laurea o di dottorato di ricerca conseguito in Italia.

Calendario corso: Lunedì, mercoledì e giovedì dal 15 gennaio 2024 al 21 marzo 2024.

ARGOMENTI TRATTATI

• Legislazione igienico-sanitaria - 21 ore
• Merceologia - 21 ore
• Legislazione commerciale - 18 ore
• Amministrazione e contabilità dell'azienda - 12 ore
• Legislazione fiscale - 12 ore
• Legislazione sociale del lavoro, legislazione penale - 12 ore
• Tecniche di vendita e marketing - 12 ore
• Elementi di pratica professionale - 12 ore

ESAME
L'ammissione all'esame finale di abilità è subordinata alla frequenza obbligatoria di almeno l'85% delle ore totali previste (102 su 120).

L'esame si svolge in due fasi:
• la prova scritta (50 test a risposta multipla + 2 domande aperte) in un tempo massimo di 90 minuti;
• chi consegue il punteggio minimo stabilito in entrambi i test (35 su 60 di cui almeno 6 punti nelle “domande aperte”) viene ammesso alla prova orale.

OBIETTIVI DEL CORSO

Fornire la preparazione necessaria al superamento dell'esame di idoneità alla somministrazione e vendita di prodotti alimentari.

A CHI È RIVOLTO

Gli interessati all'apertura di pubblici esercizi, nonché alla vendita al minuto di prodotti alimentari.

Scarica la scheda di adesione SCARICA LA SCHEDA DEL CORSO
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